Muhammad Imam Fadlan, 1741010303, Pengaruh kualitas pelayanan
barista terhadap minat beli di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta, Jurusan
Diploma IV, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.
Usaha kopi sedang meningkat pesat, sehingga beberapa strategi digunakan
untuk menarik konsumen. Kedai Kopi Tenong menggunakan barista sebagai
pelayanan jasa. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana kualitas
pelayanan di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta, bagaimana minat beli di
Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta, dan bagaimana pengaruh kualitas
pelayanan terhadap minat beli di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta.
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah desktriptif yang
menggunakan pendekatan kuantitatatif. Responden dalam penelitian ini adalah
konsumen pernah melakukan transaksi di Kedai Kopi Tenong Fatmawati Jakarta
yang berjumlah 100 responden dari jumlah populasi 403 konsumen yang
berkunjung di periode Desember 2020. Metode penelitian yang digunakan dalam
penelitian ini adalah uji validitas, uji reliabilitas, uji statistik deskriptif, koefisien
korelasi, determinasi, regresi linier sederhana, dan uji t dengan bantuan software
SPSS Versi 21.
Hasil penelitian dari uji koefisien korelasi sebesar 0,731 atau memiliki
hubungan yang kuat dengan nilai kontribusi pengaruh sebesar 53,5% terhadap
minat beli. Hasil persamaan regresi dimana Y = 3,705+ 0,499X. Kualitas
pelayanan memiliki nilai t hitung 10,619 > t tabel 1,664. Hal ini berarti kualitas
pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli, dan diperoleh
hasil signifikan yang menunjukkan nilai 0,000 < 0,05 yang berarti terdapat
pengaruh yang signifikan antara kualitas pelayanan terhadap minat beli di Kedai
Kopi Tenong Fatmawati Jakarta.