LAPORAN KEGIATAN PROYEK AKHIR
BERBASIS WORKSHOP KEWIRAUSAHAAN “CHICKEN INSIDE"
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner
membuat para pelaku bisnis sekarang harus pintar membuat terobosan dan inovasi
baru agar tetap unggul dalam berkompetisi. Salah satu usaha yang saat ini sedang
berkembang pesat dan menjanjikan adalah usaha hidangan frozen food.
Frozen food adalah makanan cepat saji yang tahan lama jika disimpan dalam
keadaan beku di freezer. Penulis memilih Gohyong, Kuotie dan mini Wonton
untuk dijadikannya frozen food karena penulis melihat peluang yang dimana
Gohyong, Kuotie dan mini Wonton masih sedikit dan jarang ditemukan untuk
kemasan frozen. Kesibukan dan padatnya jadwal aktivitas membuat masyarakat
cenderung memilih frozen food karena dinilai praktis, sebab cukup hanya dengan
menggoreng, mengukus atau sesuai petunjuk yang ada, makanan ini sudah siap
untuk dikonsumsi.