Sejak sebelum pandemi dunia kuliner sangat digemari oleh semua orang
terutama restoran yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan restoran lainnya.
Namun semenjak adanya pandemi dunia kuliner sempat meredup dikarenakan
terkenanya dampak dari pembatasan gerak masyarakat dengan dunia luar. Berbeda
dengan Restoran yang menawarkan sajian makanan khas Italia ini. Restoran Osteria
Gia memulai menjelajahi dunia kuliner di Indonesia khususnya Jakarta pada masa
pandemi muncul. Layaknya tidak memberikan dampak apapun, restoran ini terus
melebarkan sayapnya hingga saat ini. Namun terdapat pengunjung yang
memberikan penilaian yang kurang baik terhadap Restoran Osteria Gia. Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk meneliti pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap
Loyalitas Pelanggan Restoran Osteria Gia di Jakarta.
Metode pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan teknik
penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Menggunakan teknik
pengambilan purposive sampling, dimana responden adalah pelanggan yang sudah
pernah berkunjung ke salah satu dari empat Restoran Osteria Gia. Penelitian ini
memperoleh sebanyak 112 responden. Analisis data meliputi uji validitas,
reliabilitas, korelasi, regresi linier sederhana, determinasi, serta pengujian
hipotesis menggunakan t-test. Hasil penelitian menunjukkan pengaruh dari
kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada Restoran Osteria Gia
sebesar 42,4%. Hasil korelasi menunjukkan hasil yang kuat dengan perolehan
0.651. Dengan hasil regresi linier sederhana mengarah bila meningkatnya kualitas
pelayanan, maka loyalitas pelanggan juga akan meningkat. Hasil hipotesis
menyatakan kualitas pelayanan mempengaruhi loyalitas pelanggan di Restoran
Osteria Gia Jakarta.