Industri Coffeeshop merupakan bagian penting dari perekonomian lokal saat ini, karena tidak hanya menyediakan makanan dan minuman saja tetapi juga
menyediakan tempat untuk bersantai. Untuk meningkatkan kepuasan konsumen, para pelaku bisnis harus memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana kualitas pelayanan di
Selawaktu Coffee dapat mempengaruhi kepuasan konsumennya. Penelitian ini
menggunakan metode penelitian kuantitatif deskriptif. Jumlah sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah 100 responden. Penelitian ini dilakukan di Selawaktu Coffee Tebet Jakarta Selatan pada bulan April 2024 - Juli 2024.
Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji validitas, uji reliabilitas, uji statistik deskriptif, koefisien korelasi, koefisien determinasi,
analisis regresi linear sederhana, dan uji hipotesis. Hasil dari penelitian ini
menyatakan bahwa Kualitas Pelayanan (X) mendapatkan nilai rata-rata 4,37 dan Kepuasan Konsumen (Y) mendapatkan nilai rata-rata 4,37 dimana angka tersebut masuk dalam kategori sangat baik. Hasil dari uji koefisien korelasi menghasilkan nilai 0,819 yang artinya variabel Kualitas Pelayanan (X) dan variabel Kepuasan
Konsumen (Y) memiliki hubungan yang kuat. Hasil dari uji koefisien determinasi
menunjukkan bahwa Kualitas Pelayanan (X) memiliki pengaruh sebesar 67% terhadap Kepuasan Konsumen, dan sisanya sebesar 33% dipengaruhi oleh aspek lain yang tidak diteliti pada penelitian ini. Hasil uji analisis regresi linear sederhana menghasilkan nilai 0,430 yang artinya variabel kualitas pelayanan (X) memiliki pengaruh yang signifikan, kuat, serta positif terhadap variabel kepuasan konsumen (Y). Dengan demikian penelitian ini dapat menunjukkan bahwa Kualitas Pelayanan di Selawaktu Coffee dapat mempengaruhi Kepuasan
Konsumen secara signifikan

Kata Kunci: Kualitas Pelayanan, Kepuasan Konsumen, Selawaktu Coffee