Bisnis F&B (Food and Beverage) adalah salah satu bisnis kuliner yang cukup
terkenal dalam bisnis yang paling menguntungkan di dunia. Pekerja dan staf
merupakan salah satu aspek penting dalam menawarkan produk dan jasa kepada
pelanggan karena tidak hanya menjual tempat untuk menyajikan produk makanan
dan minuman, pelayanan jasa yang profesional tentu diperlukan. Kualitas
pelayanan menjadi suatu hal yang penting dalam meningkatkan kepercayaan
pelayanan dan reputasi perusahaan restoran dengan tercapainya kepuasan
pelanggan dapat menimbulkan rasa kepercayaan dan loyal sehingga pelanggan
akan sering kembali mengunjungi restoran tersebut kembali. Emerald Tree Resto
& Coffee Bar Bintaro Tangerang Selatan merupakan restoran yang mempunyai
masalah berdasarkan dari beberapa review dari pelanggan yang kurang puas
dengan pelayanan yang diberikan dan produk yang ditawarkan oleh pihak restoran
tidak sesuai dengan apa yang diharapkan oleh pelanggan. Tujuan penelitian ini
adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan
pelanggan di Emerald Tree Resto & Coffee Bar Bintaro Tangerang Selatan
Metode penelitian adalah deskriptif kuantitatif yang menggunakan angka dan
statistik dalam pengumpulan serta analisis data yang dapat diukur. Teknik
pengumpulan data melalui observasi langsung, menggunakan kuesioner yang
disebarkan kepada pelanggan yang pernah berkunjung ke Emerald Tree Resto &
Coffee Bar Bintaro Tangerang Selatan dan studi literatur. Pengumpulan data ini
dikumpulkan untuk diolah hasilnya apakah kualitas pelayanan di Emerald Tree
Resto & Coffee Bar Bintaro Tangerang Selatan berpengaruh terhadap kepuasan
pelanggan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan di Emerald
Tree Resto & Coffee Bar Bintaro Tangerang Selatan berada di kategori sangat
baik dan kepuasan pelanggan berada di kategori puas. Kualitas pelayanan di
Emerald Tree Resto & Coffee Bar Bintaro Tangerang Selatan memiliki pengaruh
secara signifikan terdapat kepuasan pelanggan.