EKSISTENSI DAN BAURAN PROMOSI ROTI GAMBANG SEBAGAI
UPAYA PELESTARIAN MAKANAN TRADISIONAL BETAWI
Etnis Betawi merupakan etnis asli Jakarta yang terbentuk dari proses
asimilasi antar etnis yang diimpor oleh pemerintah kolonial Belanda demi
kepentingan politik dan ekonominya. Akulturasi budaya pada etnis Betawi
menghasilkan berbagai macam makanan tradisional yang unik, salah satu makanan
tradisional khas Betawi yaitu Roti Gambang. Roti Gambang diperkirakan telah ada
sejak era kolonial Belanda dan masuk dalam daftar 50 Roti Terbaik Di Dunia versi
Cable News Network (CNN) pada tahun 2019. Namun seiring perkembangan
zaman Roti Gambang semakin sulit ditemukan akibat tergeser keberadaannya
dengan makanan modern.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah