Bisnis food and beverage berkembang seiring dengan laju pertumbuhan teknologi
sehingga muncul banyak sekali produk maupun jasa yang ditawarkan kepada masyarakat.
Perkembangan ini membuat jumlah persaingan semakin kompetitif sehingga para pelaku bisnis
perlu memperhatikan kebutuhan serta keinginan para pelanggannya. Salah satu strategi untuk
mendatangkan para pelanggan adalah dengan meningkatkan kepuasan pelanggan. Untuk
mengetahui tingkat kepuasan pelanggan pada kedai kopi Starbucks Mall of Indonesia, maka ada
faktor-faktor yang Peneliti pertimbangkan, yaitu Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk.
Tujuan penelitian ini untuk mengatahui bagaimana Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan
Starbucks Mall of Indonesia dapat mempengaruhi tingkat Kepuasan Pelanggannya.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kuantitatif dengan 3 variabel,
yaitu Kualitas Pelayanan (X1), Kualitas Produk (X2) dan Kepuasan Pelanggan (Y).
Pengambilan sampel dengan total 107 responden dan terdapat 30 pernyataan yang disampaikan.
Metode pengujian yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji validitas, uji reliabilitas,
analisis statistic deskriptif, koefisien korelasi, uji koefisien determinasi, analisis linear berganda,
dan uji hipotesis.
Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa Kualitas Pelayanan (X1) dengan nilai 4.49,
Kualitas Produk (X2) dengan nilai 4.46, dan Kepuasan Pelanggan (Y) dengan nilai 4.5
seluruhnya dikategorikan ke dalam interval Sangat Baik. Hasil perhitungan koefisien korelasi
antara variabel Kualitas Pelayanan (X1) dan Kepuasan Pelanggan (Y) menghasilkan nilai
sebesar 0.711 yang dapat diartikan keduanya memiliki hubungan yang kuat. Hasil dari
perhitungan koefisien determinasi bahwa Kualitas Pelayanan (X1) dan Kualitas Produk (X2)
memiliki pengaruh sebesar 51.9% terhadap Kepuasan Pelanggan (Y). Sisanya sebesar 48,1%
dipengaruhi oleh variabel dan factor lainnya. Penelitian ini mampu menunjukan bahwa Kulitas
Pelayanan (X1) dan Kualitas Produk dapat mempengaruhi Kepuasan Pelanggan (Y) Starbucks
Mall of Indonesia.