UJI COBA PEMBUATAN NUGGET VEGETARIAN DENGAN SUBTITUSI KACANG MERAH SEBAGAI PENGGANTI DAGING AYAM
Nugget terbuat dari bahan baku yang berupa daging misalnya daging sapi, daging ayam maupun daging ikan laut. Nugget yang lebih populer di masyarakat adalah nugget ayam atau sering kita kenal chicken nugget. Tetapi tidak semua orang bisa menikmati makanan nugget ayam tersebut. Salah satunya adalah kelompok vegetarian. Oleh karena itu, alternatif yang dipilih penulis adalah mensubtitusi daging ayam dengan kacang merah. Kacang merah merupakan salah satu kacang kacangan yang mempunyai sumber karbohidrat kompleks, kadar protein dan serat.
Ketersediaan
Tidak ada salinan data
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
1841010212
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2022
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah