BUKU

Essential of food safety and sanitation

---

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

363.7296 MCS e

Penerbit

New Jersey : Pearson., 2003

Deskripsi Fisik

286 hlm; ill; 25 cm;

Bahasa

ISBN/ISSN

9780130648442

Klasifikasi

363.7296

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

3rd ed.

Subjek

Food service - Sanitation
foodborne hazards
facility planning
microorganism
foodborne illness
Food handling - Safety measures

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

McSwane David

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar