UJI COBA DAGING AYAM BROILER DENGAN SUBSTITUSI ISI DAGING KALKUN, BEBEK DAN CAMPURAN DAGING KALKUN DAN BEBEK DALAM PEMBUATAN “AYAM KODOK”

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of UJI COBA DAGING AYAM BROILER DENGAN SUBSTITUSI ISI DAGING KALKUN, BEBEK DAN CAMPURAN DAGING KALKUN DAN BEBEK DALAM PEMBUATAN “AYAM KODOK”

SKRIPSI

UJI COBA DAGING AYAM BROILER DENGAN SUBSTITUSI ISI DAGING KALKUN, BEBEK DAN CAMPURAN DAGING KALKUN DAN BEBEK DALAM PEMBUATAN “AYAM KODOK”

Talita Rosavira - Nama Orang;

Tujuan Uji coba ini untuk mengetahui kesukaan panelis terhadap isi daging ayam atau daging kalkun atau daging bebek dan campuran daging kalkun dan bebek pada ayam kodok, untuk mengetahui adakah perbedaan dari segi tekstur,warna, rasa, dan aromatahu yang terbuat dari daging kalkun, bebek dan campuran daging kalkun dan bebek dalam pembuatan ayam kodok menurut responden dan untuk mengetahui daya terima responden pada isi ayam kodok berupa daging kalkun, bebek dan campuran daging kalkun dan bebek.

Ketersediaan

Belum memasukkan lokasi P 2015 H 001

P093334

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: P 2015 H 001
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2015
Deskripsi Fisik: 118 hlm; ill; 29 cm; lamp;
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 2015
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: 2015
Jakarta
subtitusi
Kalkun
Campuran daging
Subtitusi - Bahan makanan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Talita Rosavira

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar