UJI COBA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS PUTIH PADA PEMBUATAN KUE PISANG

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of UJI COBA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS PUTIH PADA PEMBUATAN KUE PISANG

SKRIPSI

UJI COBA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS PUTIH PADA PEMBUATAN KUE PISANG

FRANCIS ANDREW MCCREADY - Nama Orang;

bertujuan untuk menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung terigu dalam membuat kue pisang dan untuk mengurangi penggunaan tepung terigu dalam membuat kue pisang dan mengetahui perbedaan kualitas rasa, tekstur dan aroma antara kue pisang yang menggunakan tepung beras dengan kue pisang yang menggunakan tepung terigu.

Ketersediaan

Belum memasukkan lokasi P 2016 H 193

P1241010244

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: P 2016 H 193
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2016
Deskripsi Fisik: 72hlm; ill; 30cm; lamp;
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: 2016
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: aroma
Rasa
Tekstur
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: FRANCIS ANDREW MCCREADY

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar