PEMBUATAN CHURROS DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG KETAN HITAM SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU
Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui perbedaan tekstur dan rasa dalam pembuatan churros dengan menggunakan tepung ketan hitam serta daya terima masyarakat pada pembuatan churros dengan menggunakan tepung ketan hitam.
Ketersediaan
Belum memasukkan lokasi
P 2018 H 007
P1641030016
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
P 2018 H 007
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2018