Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan dalam segi rasa dan aroma terhadap jaje sepit yang dibuat dengan substitusi tepung kacang kedelai. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dengan membandingkan 1 produk kontrol 100% tepung terigu dan 3 produk perlakuan substitusi teung kacang kedelai dengan menggunakan uji organoleptik untuk menentukan sifat dan intensitas dari setia…
Penelitian eksperimen ini bertujuan untuk mengetahui apakah tepung hanjeli dapat digunakan dalam pembuatan kue kering lidah kucing dan Untuk mengetahui adakah perbedaan dan tingkat kesukaan panelis dari segi rasa, tekstur, warna dan aroma pada kue kering lidah kucing tepung terigu dengan kue kering lidah kucing hanjeli.
Indonesia dikenal sebagai negara agraris dengan sebagian besar penduduknya bekerja pada bidang pertanian. Indonesia merupakan negara agraris yang memiliki lahan pertanian yang luas, sumber daya alam beraneka ragam dan berlimpah. Di negara agraris pertanian mempunyai peranan yang sangat penting baik di sektor pemenuhan kebutuhan pokok, selain itu pertanian berperan besar dalam mendongkrak sektor…
Tujuan Penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh komunikasi karyawan terhadap kinerja di Kava Restorant, Fairfield by Marriott Belitung. Metode penelitian adalah metode deskriptif kuantitatif. Adapun unit analisis dalam penelitian ini adalah komunikasi dan kinerja karyawan di Kava Restoran. Populasi merupakan seluruh karyawan, dengan sampel jenuh, yaitu sebanyak 20 responden.
Penelitian dengan Judul “Pengaruh Kompetensi Pramusaji Terhadap Kualitas pelayanan Di Restoran Lubana Sengkol” bertujuan untuk mengetahui pengaruh kompetensi Pramusaji sebagai variabel bebas (X) terhadap kualitas pelayanan sebagai variabel terikat (Y) di restoran Lubana Sengkol. Selain itu, penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui tanggapan dari responden mengenai kompetensi Pramusaji…
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor paling dominan dari kedua variabel dan seberapa besar pengaruh media sosial Instagram dalam membentuk brand image Mandapa. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif kuantitatif. Pengumpulan data melalui Google Form kepada followers akun Instagram @mandapareserve domisili Jakarta yang mengetahui hotel Mandapa. Sampel yang digunakan p…
Hotel secara umum adalah suatu bentuk bangunan, lambang, perusahaan, badan usaha akomodasi, atau perusahaan yang memberikan pelayanan kepada masyarakat umum dengan fasilitas pelayanan penginapan. Kualitas sumber daya manusia dapat memberikan dorongan kepada pelanggan untuk menjalin hubungan yang kuat dengan pihak hotel. Pemberian pelayanan yang baik kepada pelanggan oleh suatu perusahaan a…
UKM (Usaha Kecil Menengah) di Indonesia menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari aktivitas pariwisata khususnya sektor kuliner sebagai oleh-oleh khas dari suatu wilayah atau destinasi wisata. Dengan banyaknya UKM Kuliner di Kabupaten Kuningan, peneliti ingin mengetahui pengaruh komitmen organisasi terhadap kinerja karyawan di UKM Kuliner Oleh-oleh Khas Kuningan, Jawa Barat. Jumlah sampel…
Penelitian ini dilaksanakan untuk menemukan Pengaruh Fasilitas Wisata dan Harga terhadap Kepuasan Pengunjung di Taman Wisata Alam Angke Kapuk. Populasi yang ditargetkan dalam penelitian ini adalah konsumen dewasa baik remaja ataupun berkerluarga yang sudah pernah berkunjung ke Taman Wisata Alam Angke Kapuk. Teknik sampel dalam penelitian ini menggunakan rumus Slovin dengan jumlah 100 responden.…
Tujuan Penelitian ini untuk menganalisis Pengaruh Destinasi Cognitive, Unique Destination Image,Affective Destination Image Terhadap Minat Berkunjung Ulang Melalui Kepuasan Wisatawan Di Kawasan Nusa Dua, Bali.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah