Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
In this research, the author was attempted and conducted to investigate and observe the needs and wants of Indonesian people in culinary industry. By learning on developing a new product, the author made an innovation fusion food based on Indonesian traditional cuisine from the western and eastern part of Indonesia and implement it with European cooking technic.
This paper aim for the development of the Kolak Dome Mousse Cake through reviewing secondary literature on NPD, NFPD, innovation, creativity, and entrepreneurship to establish a foundation for the study that will be utilized to assess the efficacy and relevance of a new product being developed while supported by primary research
Di era ini, perkembangan industri dalam sektor jasa berlomba– lomba untuk memperbaiki kualitas layanan melalui kinerja karyawan agar produk dan jasa tetap diminati oleh para konsumen.
Di era ini persaingan bisnis semakin ketat, segala perkembangan terjadi sehingga mempengaruhi kebutuhan konsumen yang semakin beragam. Dengan meningkatnya kebutuhan konsumen maka gaya hidup pun ikut berubah.
Penelitan ini bertujuan untuk megetahui tentang media sosial Instagram Kopi Kalyan, minat beli konsumen di kafe Kopi Kalyan dan juga pengaruh media sosial instagram terhadap minat beli konsumen di kafe Kopi Kalyan.
Perkembangan bisnis food and beverage di Indonesia mengalami kenaikan yang cukup signifikan. Maka dari itu banyak bermunculan berbagai jenis restoran dan Cafe dengan berbagai macam konsep yang unik dan baru untuk menarik perhatian pelanggan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh media sosial instagram terhadap minat beli konsumen bittersweet by najla. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif deskriptif dengan sumber data primer berupa kuesioner yang dibagikan kepada followers peneliti di media sosial instagram yang pernah melihat iklan bittersweet by najla di sosial medianya.
Cookies merupakan jenis kudapan yang terbuat dari adonan lunak yang berkadar lemak tinggi. Cookies umumnya terdiri dari tepung, gula, serta beberapa jenis minyak atau lemak. Dikarenakan pengingkatan konsumsi rata-rata setiap tahunnya sekitar 33.31%, maka perlu adanya alternatif penggunaan tepung dalam upaya mengurangi ketergantungan terhadap tepung terigu menjadi bahan baku utama pada pembuatan…
Kue bingka kentang merupakan kue khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue ini terbuat dari telur, santan kelapa, kentang, gula, tepung dan margarin. Pada penelitian ini kue bingka kentang menggunakan tempe sebagai bahan subtitusi dari kentang
Perkembangan teknologi saat ini terutama dibidang kuliner yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat kita, banyak Kedai kopi yang berlomba-lomba dalam melakukan inovasi yang disesuaikan dengan keadaan serta kondisi di masyarakat kita.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah