Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Industri kuliner saat ini merupakan salah satu industri yang sangat berkembang pesat. Banyak masyarakat ingin mencoba makanan atau rasa yang belum pernah mereka rasakan atau dapat diartikan mereka ingin bereksperimen dengan rasa terutama makanan manis. Salah satu makanan manis yang dimaksud adalah brownies.
Persaingan usaha bidang restoran semakin meningkat, dunia usaha bersaing dalam memiliki harga & kualitas pelayanan yang baik untuk menarik keputusan pembelian pada food delivery di Restaurant El BomBon Gran Melia. Harga yang & kualitas pelayanan yang eksklusif akan menyebabkan tumbuhnya keputusan pembelian ulang melalui food delivery. Penelitian ini mencari tahu pengaruh Harga & Kualitas…
Kue nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan pisang, serta dibungkus dengan daun pisang. Kue ini berasal dari daerah Jawa Barat tepatnya Indramayu. Kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dimatangkan dengan cara dikukus. Biasanya kue ini disajikan pada acara-acara atau jamuan-jamuan tertentu.
Restoran menjadi tempat konsumen untuk sejenak meluangkan waktunya untuk makan. Adapun pada penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh kepercayaan merek terhadap loyalitas pelanggan di Kyodai Sushi House, Kabupaten Karawang. Subjek pada penelitian ini berjumlah 100 orang dengan karakteristik berusia diatas 17 tahun, berdomisili di Kabupaten Karawang dan sekitarnya, dan pernah makan…
Kue Tradisioal Indonesia memiliki cita rasa yang sangat unik dan menjadi ciri khas suatu daerah, salah satunya adalah kue mangkok. Pada umumnya kue mangkok terbuat dari tepung beras dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah tempe dapat digunakan sebagai susbtitusi tepung terigu dalam pembuatan kue mangkok karena tempe memiliki tekstur padat da…
Proses persediaan bahan baku dalam pengolahan makanan merupakan langkah penting yang harus diperhatikan di dalam dunia perhotelan. Persediaan bahan baku yang lengkap dan mempunyai kualitas yang baik akan memperlancar proses pengolahan makanan serta memiliki hasil sajian makanan yang sesuai di mata konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa apakah persediaan bahan baku mempengaruhi pen…
Kebutuhan manusia berupa makanan dan minuman dapat diperoleh dengan cara memasak ataupun membelinya. Salah satu yang sangat diminati oleh masyarakat adalah kopi. Kopi di Indonesia memiliki sejarah panjang dan memiliki peranan penting bagi pertumbuhan perekonomian masyarakat di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan, kepuasan konsumen di kopi temen …
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana kualitas pelayanan di Es Teh Indonesia Kota Tangerang, bagaimana minat beli di Es Teh Indonesia Kota Tangerang, dan bagaimana pengaruh kualitas pelayanan terhadap minat beli di Es Teh Indonesia Kota Tangerang. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah desktriptif yang menggunakan pendekatan kuantitatatif. Responden…
Hotel sebagai suatu perusahaan yang bisnis utamanya adalah menyediakan fasilitas penginapan untuk masyarakat umum dan yang menyediakan satu atau lebih dari layanan berikut: layanan makanan dan minuman, layanan petugas kamar, layanan berseragam, pencucian linen dan penggunaan furnitur dan perlengkapan. Untuk memenuhi kebutuhan operasionalnya, Hotel memerluka peran dari Purchasing. Purcha…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah