Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Bisnis cafe menunjukkan yang sangat pesat saat ini. Terbukti dari banyaknya usaha cafe yang bermunculan. Cafe merupakan salah satu tempat yang diminati oleh anak muda jaman sekarang. Cafe yang digemari anak muda adalah cafe yang nyaman untuk bersantai, instagrammable, harga yang relatif murah serta memiliki pelayanan yang baik. Loyalitas pelanggan sangat dipengaruhi oleh kualitas pelayana…
Restoran Demie Bakmie 69 merupakan restoran Bakmie Cina yang terletak di Pelaspas Dharmawangsa, Jakarta Selatan. Kunci kesuksesan sebuah restoran ‘demie’ meraih pelanggan loyalitas yang banyak adalah untuk memberikan kepuasaan yang baik serta memberikan kesan atau pengalaman yang tak terlupakan kepada pelanggannya. Ada banyak sekali faktor yang mencangkup kepuasan pelanggan terhadap seb…
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil teh terbesar di dunia. Produksi teh Indonesia sebagian besar dipasarkan ke mancanegara (diekspor) dan hanya sebagian kecil saja yang dipasarkan di dalam negeri. Rendahnya konsumsi teh di Indonesia dapat dilihat dari konsumsi teh Indonesia per kapita masih rendah, dibandingkan dengan rata-rata konsumsi teh global. Pentingnya mengetahui perilak…
Restoran adalah suatu tempat atau bangunan yang diorganisasikan secara komersial, yang menyelenggarakan pelayanan dengan baik kepada semua tamu, baik berupa kegiatan makan ataupun minum. Salah satu jenis restoran yang digemari oleh masyarakat adalah café. Café adalah suatu restoran kecil yang mengutamakan penjualan kue, roti isi, kopi dan teh. Café biasanya di desain sedemikian rupa dan…
Keberadaan sumber daya manusia dalam suatu perusahaan memegang peranan sangat penting, oleh karena itu pengelolaan sumber daya manusia harus dilakukan secara profesional agar terwujud keseimbangan antara kebutuhan pegawai, tuntutan, dan kemampuan perusahaan. Efektivitas executive chef dalam mengatur dan memberikan masukan kepada bawahan atau staff kitchen harus di atur dengan baik. Menurut…
Dalam menunjang bisnis perhotelan, salah satu hal terpenting adalah pelayanan. Pelayanan yang baik akan memberikan nilai kepuasan, reputasi, dan loyalitas pelanggan. Terdapat hal yang mempengaruhi kualitas pelayanan meliputi bukti fisik, reliabilitas, responsif, jaminan, dan empati sedangkan loyalitas pelanggan meliputi pembelian ulang, ketahanan, dan merujuk. Sehingga dapat dikatakan bahw…
Dalam industri perhotelan restoran menjadi salah satu komponen penting dimana restoran menyediakan makanan dan minuman bagi tamu yang berkunjung atau menginap di hotel
Restoran dan kafe merupakan tempat yang sangat mudah untuk kita jumpai dimana saja, tidak terkecuali di Kota Mataram. Hal tersebut menjadi tuntutan kepada para pengusaha bisnis kuliner untuk melakukan perbaikan dan meningkatkan kualitas pelayanannya. Salah satu hal penting dalam memenuhi faktor kepuasan pelanggan adalah faktor sumberdaya manusia atau di dalam sebuah kafe & restoran disebut …
Penelitian ini dilatarbelakangi dengan perkembangan pariwisata dan kinerja karyawan di hotel Ritz Carlton Pacific Place Jakarta. Pariwisata merupakan suatu industri yang bergerak dibidang produk dan jasa yang mempercepat pertumbuhan ekonomi. The Ritz-Carlton Pacific Place merupakan salah satu hotel yang berada di kawasan komersial paling prestisius di jantung kota Jakarta. Proyek akhir ini…
pancake kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahanbahan ini kemudian dicampur dengan air untuk membentuk adonan kental, yang nantinya akan digoreng atau dipanggang diatas wajan datar atau pan yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu.Tepung terigu adalah salah satu bahan utama dari pembuatan pancake.Dan di sini kami ingin membahas juga bagai mana pembuatan p…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah