Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Di era globalisasi seperti sekarang ini, persaingan dalam bisnis kuliner semakin dituntut untuk dapat mengikuti trend yang sedang berkembang sesuai zamannya. Bidang kuliner kini terus mengalami pertumbuhan yang dapat dilihat dari peningkatan jumlah restoran. Suasana restoran yang berbeda akan menjadi daya tarik besar bagi pengunjung untuk datang ke restoran tersebut. Pada saat ini adalah z…
Persaingan di era yang semakin kompetiti ini menimbulkan setiap perusahaan sadar bahwa betapa pentingnya Kualitas Pelayan dan Kepuasan Konsumen untuk menjamin kelangsungan bisnis mreka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen di industri perhotelan. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Berwujud (tangible), Empati (Empha…
Kecepatan akses internet dan pesatnya pertumbuhan industri smartphone memudahkan orang untuk mendapatkan informasi. Di bidang pemasaran, ini mempengaruhi cara promosi dilakukan. Penggunaan media sosial yang sebenarnya berarti untuk interaksi sosial antara individu online menjadi umum digunakan oleh perusahaan sebagai alat untuk promosi termasuk dalam industri pariwisata. Salah satu media …
Jakarta Selatan merupakan jantung dari pusat restoran yang terdiri dari berbagai macam jenis restorannya. Banyak sekali bisnis makanan dengan konsep fine dining, yang menarik banyak orang untuk datang dan mencoba. Bisnis restoran fine dining ini marak sekali di daerah Jakarta Selatan dan sudah ternama, salah satunya adalah Restoran Sofia at The Gunawarman tepatnya terletak di Senopati. Rest…
Pemimpin dalam suatu organisasi dirasa sangat penting, karena pemimpin memiliki peranan yang strategis dalam mencapai tujuan organisasi yang bisa tertuang dalam visi dan misi. Kepemimpinan ialah kemampuan dan keterampilan seseorang atau individu yang menduduki jabatan sebagai pimpinan satuan kerja, untuk mempengaruhi perilaku orang lain terutama bawahannya, untuk berfikir dan bertindak sed…
Perkembangan usaha di Indonesia menunjukan perkembangan yang positif. Para pengusaha dalam mengembangkan usahanya dituntut untuk lebih kreatif dan inovatif. Salah satu bisnis yang banyak digeluti oleh para pengusaha pada umumnya adalah bisnis makanan atau yang biasa kita sebut sebagai kuliner karena selain mudah akan didapat keuntungan yang maksimal. Apalagi pada jaman sekarang, membuka bi…
Chatime merupakan minuman asal Taiwan yang telah memiliki gerai di Indonesia. Minuman Chatime cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan berbagai varian minuman dan varian topping yang membuat konsumen tertarik dalam membeli Chatime. Harga minuman yang diberikan Chatime pun terjangkau. Di era milenial ini, munculah metode pembayaran dengan hanya menggunakan smartphone. Metode pembayar…
Salah satu bisnis yang populer di Indonesia saat ini adalah Coffee Shop. Coffee shop di zaman sekarang ini sangat mudah ditemukan, karena sudah banyak pengusaha pengusaha kuliner yang menganggap coffee shop sebagai tempat yang banyak diminati.salah satu coffee shop yang sudah melekat dengan masyarakat sekitar adalah Fore Coffee Shop. Dengan memberikan kualitas pelayanan yang baik, maka ak…
Perkembangan dunia kuliner semakin berkembang pesat. berbagai jenis inovasi dilakukan pada produk makanan dan minuman. Selain menggantikan proses pemasakan, penggantian bahan pokok dengan bahan alternatif juga mulai banyak diciptakan dengan tujuan mendapatkan produk yang bervariasi pada produk yang sudah ada sebelumnya .makanan tradisional memilik berbagai varian seperti apem mangkok. Apem…
Berkembangnya aspek dalam bidang kuliner masyarakat di Indonesia juga gemar mencoba inovasi baru dalam pembuatan produk makanan unik dan sehat. Salah satunya yaitu pancake, pancake merupakan kue yang memiliki rasa manis dan gurih dari campuran tepung terigu, gula, telur, garam, susu dan baking powder. Tepung mocaf adalah modifikasi tepung singkong (Manihot Esculenta Crantz), yang dibuat den…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah