Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Nuan merupakan restoran berlokasi di komplek Greenville, Jakarta Barat yang menyajikan makanan dengan konsep Hotpot dan Stir-Fry. NUAN menyediakan beragam pilihan sup seperti Spicy Sichuan, Chicken Collagen dan Tom Yum, dengan pilihan isian sesuai selera pelanggan, termasuk dalam hal jumlah serta cara penyajian. Dibuka pada tanggal 18 Pebruari 2019 dibawah manajemen PT Nuansa Boga Makmur, N…
Tidak bisa di pungkiri perkembangan industri kuliner di Jakarta begitu pesat, hal ini mendorong pebisnis atau pemilik modal untuk mendirikan usaha kuliner. Hal ini membuat persaingan di bidang industri kuliner semakin ketat. Oleh karena itu pelaku usaha perlu membuat studi kelayakan bisnis terlebih dahulu sehingga dapat menurunkan resiko bisnis yang mungkin dapat terjadi dan berakibat fatal…
Tanaman ganyong memiliki nama lain yaitu Canna edulis Kerr. Ganyong merupakan tanaman umbi-umbian yang berpotensi untuk menggantikan peran beras dan tepung terigu dalam pemenuhan kebutuhan bahan pangan pokok. Tanaman ganyong ini dapat diolah menjadi tepung sehingga dapat dimanfaatkan dalam pembuatan kue. Tepung ganyong dapat dibuat dengan cara membuat pati yang berasal dari umbinya. Tepung …
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui akan harga dan lokasi terhadap loyalitas konsumen. Hal ini diperlukan untuk mengetahui bagaimana Hotel Santika Premiere ICE BSD membangun loyalitas konsumen. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan prosedur penarikan sampel. Jumlah sampel yang didapat berdasarkan hasil perhitungan menggunakan rumus Hair et.al setelah…
Warung kopi ataubiasadisebutcoffee shopialahusaha yang padaumumnyamenyediakantempatbagipelangganuntukminum kopi dantehsecaracepat, tetapikarenaperkembangandankebutuhanpelanggan yang sangatkompleksdantidakadahabisnya, perkembangancoffee shop sangatlahcepatdanberagam. Saatinibisnis coffee shop sudahbanyak di Indonesia, salahsatunyaadalah Fore Coffee cabangAlamSutera. Namununtukm…
Indonesia kaya akan berbagai macam kue tradisional Indonesia. Jajanan pasar adalah jajanan khas sekaligus wawasan kuliner nusantara. Ada bermacam jenis bentuk, warna, dan rasa. Salah satu dari jajanan pasar adalah Bolu Kukus. Disamping itu penulis memutuskan untuk mengolah biji jali menjadi tepung biji jali untuk dijadikan bahan pengganti tepung terigu untuk bahan dasar pembuatan bolu kuku…
Setiap negara mempunyai hidangan penutup atau dessert yang berbeda-beda. Contohnya hidangan penutup dari Italia yaitu Cannoli. Cannoli merupakan salah satu kue khas Italia yang juga berasal dari wilayah Sisilia dan merupakan makanan pokok dari masakan Sisilia. Salah satu sumber daya pangan lokal yang dapat dijadikan alternatif usaha diversifikasi pangan adalah kacang hijau. Tujuan dari pene…
Pada era globalisasi saat ini banyak sekali hotel-hotel dengan citra merek atau Brand Image yang sudah dikenal sangat baik menawarkan jasa kepada konsumen melalui berbagai media komunikasi ,hal tersebut menyebabkan tidak adanya penghalang bagi setiap individu untuk mendapatkan segala informasi mengenai citra atau brand dari hotel tersebut. Dengan semakin ketatnya persaingan yang terjadi saa…
Kopi merupakan salah satu komoditas ekspor utama dari setengah negara berkembang di dunia. Indonesia sendiri merupakan negara penghasil kopi terbesar ketiga di dunia, terdiri dari kopi jenis arabika, Karena besar banyaknya orang yang masih belum mengetahui tentang perbedaan kopi dan rasa uniknya dan karakter kopi Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk 1122, Produk 1183, Produk…
Tepung Terigu sudah tidak asing ditelinga apalagi bagi mereka yang mendalami dunia kuliner. Besarnya konsumsi tepung terigu pada saat ini menyebabkan naiknya impor terigu di Indonesia. Jumlah impor gandum pada tahun 2019 naik secara signifikan dari tahub 2010 hingga 2017. Indonesia sebagai negara tropis memiliki sumber daya alam yang melimpah dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan sal…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah