Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "STACIA ANDANI"
cover
UJI COBA SALTED CARAMEL GULA AREN DARI SUBSTITUSIGULA KASTOR
Komentar Bagikan
STACIA ANDANI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah gula aren dapat digunakan sebagai pengganti gula kastor sebagai bahan utama pembuatan salted caramel melalui beberapa tes yang meneliti tentang pengaruh gula aren dalam pembuatan salted caramel, daya terima masyarakat, dan perbedaan terhadap rasa, tekstur, dan aroma

No. Panggil
P 2018 H 131
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
74 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Rasa - Salted Caramel
Lampiran Berkas
fulltextM1441010337.pdf