Trisakti Institute of Tourism Library
Kewirausahaan merupakan kemampuan seseorang untuk melihat dan menilai peluang bisnis, mengambil risiko yang diperlukan, serta mengelola dan mengorganisasikan suatu usaha. Menjalankan suatu usaha dibidang kuliner khas Indonesia merupakan jenis usaha yang berkelanjutan. Makanan merupakan kebutuhan utama manusia, dan dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia sangat akrab dengan makanan…