Trisakti Institute of Tourism Library
Perkembangan kopi di Indonesia diiringi dengan tersebarnya gerai kopi yang biasa disebut dengan kafe. Kata café sendiri (dalam arti kedai kopi) berasal dari bahasa Perancis, Café, yang artinya juga kopi. Cafe yang semula selalu di pinggir jalan dan sederhana, sekarang masuk ke dalam gedung hotel berbintang atau mal, dengan berbagai nama. Jumlah kedai kopi yang banyak tersebut menyebabkan …