Trisakti Institute of Tourism Library
Industri makanan dan minuman mengalami ekspansi bisnis yang sangat pesat. Pelaku usaha telah banyak melahirkan penemuan-penemuan yang unik dan kreatif. Untuk menarik klien dengan kekhasan produknya, pelaku bisnis bertujuan untuk mengembangkan produk baru yang membedakan mereka dari penawaran pesaing. Udonesia adalah usaha yang bergerak di industri kuliner dan berkonsentrasi pada menu udon,…
Terjadinya perubahan gaya hidup rakyat Indonesia. Perubahan gaya hidup tersebut turut mempengaruhi daya konsumsi masyarakat yang cenderung memilih makanan cepat saji. Pola makan yang demikian memberikan dampak buruk bagi kesehatan, yaitu timbulnya penyakit degeneratif, seperti hiperkolesterol dan Diabetes Mellitus (Mahdiah,2004). Kue cubit merupakan salah satu aneka kue basah tradisional y…
null