Penggunaan Tepung Gaplek sebagai Substitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Pre…

Di Indonesia, cookies merupakan salah satu jenis makanan ringan berbahan dasar tepung terigu yang banyak disukai oleh masyarakat. Namun, tingginya konsumsi tepung terigu dapat memberikan dampak yang negatif. Maka oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan untuk menginovasi makanan ringan yang telah ada dengan sumber daya alam Indonesia yang melimpah yaitu singkong dan mencari tahu tepung gaplek d…