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Descotes-Genon, C. (1995). Praqtiue du francais de l'hotellerie de la Restauration et de la cuisine . Grenoble: Presses Universitaires de Grenoble.

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Descotes-Genon, C. "Praqtiue du francais de l'hotellerie de la Restauration et de la cuisine". Grenoble: Presses Universitaires de Grenoble, 1995. BUKU.